Всем нам иногда хочется хоть ненадолго очутиться в прошлом. Ну, пусть не всем, но очень многим. Бывая в С.-Петербурге, я часто вспоминаю свои студенческие годы, особенно, когда оказываюсь в местах, как-то связанных с этим периодом моей жизни. Я не любитель городской суеты, оказываюсь в городе нечасто и исключительно по делам. Но как-то лет пять назад мы всей семьёй, гуляя по городу после посещения музея, забрели на Большую Конюшенную… Увидев очередь у знакомой ещё с юных лет пышечной, мимо пройти не смогли. Я не был в тех краях много-много лет, и мне было удивительно, что этот крохотный островок прежней жизни сохранился!
Пышку можно назвать даже неким кулинарным символом, достопримечательностью Ленинграда-Петербурга. Так же как и корюшку. Совершенно непростительно называть ленинградскую пышку пончиком, хотя эту ошибку допускают многие приезжие. В пышке есть дырка, в пончике её нет. В настоящей пышке нет ничего лишнего, никакой начинки, глазури или чего-то подобного. Только сама пышка, горячая, румяная, ароматная, посыпанная сахарной пудрой.
Пышечная на улице Желябова (ныне улице вернули её историческое название — Большая Конюшенная) существует с 1958 года. Впервые я познакомился с этим заведением в конце 70-х годов прошлого столетия, будучи ещё студентом. А для студентов в те годы пышка была самым недорогим способом утолить голод. Тогда, если мне не изменяет память, рядом находилась ещё и котлетная. Но пышки казались более привлекательными, чем котлеты из булки с добавлением сала.
Вот и спустя много лет, зайдя в помещение пышечной, я ощутил вокруг себя ту волшебную атмосферу 70-х — 80-х. Того восхитительного, полного надежд времени моей молодости, ведь почти ничего в интерьере заведения не изменилось! И сами пышки, и «советский» кофе с молоком, всё — как и раньше! Казалось, что и персонал всё тот же, из далёких 80-х. Интерьер украшал спящий на стуле шикарный рыжий кот. Мы не могли отказать себе в удовольствии с ним познакомиться. Кот проявил к нам благосклонность, едва приоткрыв глаза, муркнул что-то нам в ответ на своём кошачьем. Но от угощения решительно отказался, продолжив спать. Что и неудивительно.
Позже мы ещё несколько раз посещали это чудесное заведение. Не буду скрывать, отчасти и для того, чтобы снова встретиться с этим замечательным и доброжелательным котом.
Надо сказать, что об этом удивительном месте, как и о коте, здесь обитающем, в сети просто море публикаций и восторженных отзывов.
Не так давно где-то на просторах интернета мне попалась информация о том, что знаменитый кот Рыжик из пышечной завершил одну из своих девяти кошачьих жизней. Это случилось в конце лета 2021 года. Мне взгрустнулось и это побудило меня написать данную заметку.
